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浓酒浅入喉,万物已惊秋

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发表于 2017-8-12 09:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

文丨一樽芳红酒

诗酒闲情

空山新雨后,天气晚来秋。

明月松间照,清泉石上流。

竹喧归浣女,莲动下渔舟。

随意春芳歇,王孙自可留。

王维《山居秋暝》


立秋至,凉飙起。立秋是秋季的开始,时值三伏之末伏,盛夏的余热未消,但凉风已起,秋意渐浓。


立秋时节,虽然还乘着盛夏的余热未消,但万物其实已经开始悄悄有了阴阳的轮变。

立秋诗词里,有一句“云天收夏色,木叶动秋声”道出了立秋最美的变化。

一是云,天上的云从夏时的积雨云摇身一变成天高云淡的卷云。二是叶,梧桐树每逢立秋必落叶,于是古人才讲“一叶而知秋”。

宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到"立秋"时辰一到,太史官便高声奏道:"秋来了。"奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。


秋季总是充满诗情画意的,在诗人的笔下,秋天是充满思念、也充满爱恋的。

我喜欢秋天那种自在又舒服的感觉,正如文首王维的《山居秋暝》一般,尚秋情绪表达的恰到好处,归隐的美好,让在都市中生活的人们有些许向往。

“秋者阴气始下,故万物收。”一年四季中,万事万物都遵循春生、夏长、秋收、冬藏的规律。秋季由热转寒、阳消阴长,人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势,宜“早卧早起,与鸡俱兴;收敛神气,使志安宁”。

不同于长夏属湿,入秋后燥令当时,天气干燥,靠近暑天属“温燥”、靠近冬天属“凉燥”。温燥容易“动血”,体内的的阳气渐收,阴气渐长。此时正是以酒养神的最佳时期。


《素问脏气法时论》中指出:“肺主秋”、“肺收敛,急食酸以收之”,适当喝些葡萄酒可以收敛肺气防秋燥。

从葡萄酒的角度来看,秋天应该喝点起泡酒、干白、半干、半甜、甜酒,酸本来具有收敛的作用,当然白葡萄酒和起泡酒不只是有酸,也含有其他物质如酒精、糖、甘油等等。


首先起泡酒和白葡萄酒的酸度能起到开胃生津和帮助消化食物的作用,能减轻脾胃负担。其次,甜味的东西有润肺的作用,而半干白和甜酒能抗燥气和润肺,加上酒里甜中有酸,比蜂蜜水更有生津的功能。

老子说:“致虚极,守静笃。”秋高气爽,斟酒一杯,独坐一隅,让酒香沁入心脾,沉淀思绪,收敛浮华,静心,以养心神。


云天收夏色,木叶动秋声。

望着窗外,让美酒沁人心脾,沉淀思绪,享受寂静的氛围,给燥热的情境带来些许清凉,让心在快与慢交错的生活节奏中,稍作歇息。

惬意,乐哉,此乃立秋以酒养身之道!


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